Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

BŒUF ET BROCOLIS À LA CHINOISE

BŒUF  ET BROCOLIS  À  LA CHINOISE

Ingrédients :

1 tranche de steak de surlonge
4 tasses de brocolis
3 c. à table d’huile d’arachide
3 gousses d’ail émincé
2 c. à table de sauce soya
1 / 4 c. à thé de gingembre
1 / 2 c. à thé de M.S.G Schwartz
1 1 / 2 tasse de bouillon ou consommé
2 c. à table de fécule de maïs
3 c. à table d’eau froide
Sel et poivre au goût

Préparation :

Couper le steak en languettes
Couper les brocolis en tiges minces
Chauffer dans un grand poêlon l’huile d’arachide

Ajouter la viande, ail, gingembre et M.S.G
Sauter 3 à 4 minutes

Ajouter la sauce soya et brasser 1 minute
Ajouter le brocoli, remuer délicatement

Ajouter le bouillon et mijoter 3 minutes
Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide

Verser sur la viande en brassant jusqu’à léger épaississement