Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

MOUSSE DE FILET TRUITE / MARIE- ANGE

MOUSSE  DE FILET  TRUITE / MARIE- ANGE

Ingrédients :

4 onces de fromage Philadelphia
1 / 2 conserve de soupe au tomate
1 truite en filet
1 / 2 tasse de céleri coupé finement
1 / 2 tasse de mayonnaise
3 échalotes coupées finement
1 sachet de gélatine
1 / 3 tasse d’eau

Préparation :

Passer dans un blender le fromage et la soupe.
Dans un chaudron chauffer l’eau et faire fondre la gélatine.

Ensuite mettre tous les ingrédients dans le blender et battre jusqu’à consistance lisse.

Verser le tout dans un bol et laisser figer.

Servir sur des biscottes ou croustilles,

MOUSSE AU SAUMON / MARIELLE

MOUSSE AU SAUMON / MARIELLE

Ingrédients :

1 conserve de saumon
1 brique de fromage Philadelphia
1 / 4 c. à table de citron
1 c, à thé de raifort
1 / 2 oignon haché finement

Préparation :

Préparer le saumon, enlever la peau et les os.
Mettre le tout dans un plat.

Battre avec la mixette jusqu’à consistance de mousse.

Servir avec des croutons ou biscuit soda ou toast melba

Bon pour 8 à 10 personnes

MOUSSE AU DORÉ OU SAUMON / MARIE – CLAIRE

MOUSSE AU DORÉ OU SAUMON / MARIE – CLAIRE

Ingrédients :

1 paquet de fromage Philadelphia
3 échalotes

Persil
Ail
Sel et Poivre
2 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à soupe de crème de tomate ou ketchup
1 boîte de crevette égoutter ou
6 filets de doré cuit au micro-onde ou dans la poêle

Éponger pour enlever le surplus d’eau

Préparation :

Passer le poisson dans un robot culinaire
Avec le reste des ingrédients

Mettre dans le p’tit contenant / Peut être congelé