Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

PUNCH AUX FRUITS

PUNCH  AUX FRUITS

Ingrédients :

1 1 / 2 tasses de sucre
3 tasses de thé
3 tasses de jus pamplemousse
3 tasses de jus d’orange
1 1 / 2 tasses de jus de citron
2 limettes non pelées tranchées minces
2 pintes de Ginger ale

Préparation :

Faire chauffer le thé avec le sucre
Faire bouillir pendant 3 minutes
Bien refroidir

Au sirop de thé refroidi
Ajouter le jus de pamplemousse
Le jus d’orange, et le jus de citron
Réfrigérer jusqu’au moment de servir

Pour servir, mettre le mélange dans un bol à punch
Ajouter le Ginger Ale bien refroidi au goût.

Ajouter de la glace et garnir avec les tranches de limettes qu’on laisse flotter sur le dessus du punch

PUNCH AUX BLEUETS

PUNCH AUX BLEUETS

Ingrédients :

1 tasse de bleuets
1 tasse de miel
1 1 / 2 tasse de jus d’orange
1 / 2 tasse de jus de citron
2 tasses de thé fort
1 chopine de Ginger Ale

Préparation :

Mettre les bleuets et le miel dans un bol.
Écrasé légèrement les bleuets avec une fourchette

Ajouter le jus d’orange, le jus de citron et le thé
Bien mélanger

Réfrigérer 3 à 4 heures

Au moment de servir
Ajouter le Ginger Ale et de la glace concassé au goût

Le mélange des bleuets peut-être passé à la passoire fine
Avant d’ajouter la glace.

PUNCH AU JUS RAISIN

PUNCH AU JUS RAISIN

Ingrédients :

1 tasse de jus d’orange
1 / 2 tasse de jus de citron
2 tasses de jus de raisin
2 tasses d’eau
4 c. à table de miel

Préparation :

Bien mélanger le tout
Mettre en bouteille et réfrigérer pendant 24 heures

Servir !

BOISSON RAFRAÎCHISSANTE À LA GUIMAUVE

BOISSON RAFRAÎCHISSANTE À LA GUIMAUVE

Ingrédients :

1 paquet de (environ 500 g) de mini guimauves
1 grosse boîte de (540 ml) salade de fruit
1 boîte de (284 ml) d’ananas en morceaux
20 cerises au marasquin
2 tasses de crème de 15 % ordinaire ou champêtre

Préparation :

Boîtes ananas et salade fruits les égoutter

Mélanger tous les autre ingrédients ensemble dans un bol qui peut être couvert en prenant soin de mettre la crème à la fin

Brasser le tout et réfrigérer au moins 18 a 24 heures avant de servir

Brasser 2 à 3 fois pendant la réfrigération

COCKTAIL AUX FRUITS

COCKTAIL  AUX  FRUITS

Ingrédients :

3 tranches d’ananas frais ou en conserve
2 oranges pelées
1 / 2 pamplemousse pelé
1 / 4 citron pelé
1 1 / 2 tasse d’eau
1 / 2 tasse de sucre

Préparation :

Placer tous ingrédient dans le blender
Couvrir et mélanger pendant 1 minute

Servir avec des cubes de glace

PUNCH AUX FRUITS

PUNCH AUX FRUITS

Ingrédients :

2 1 / 4 tasses de sucre
2 1 / 4 tasses d’eau
3 tasses de jus d’orange
1 tasse de jus de lime ou de citron
2 1 / 2 tasses de jus de pamplemousse
2 1 / 2 tasses de jus d’ananas
2 bouteilles 28 oz de Ginger Ale, de Type Canada Dry
Glace

Préparation :

Mélanger le sucre et l’eau
Cuire sur le feu à base température
Jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
Amener à l’ébullition.

Couvrir et bouillir sans remuer pendant 5 minutes. Refroidir.

Ajouter les jus de fruits à votre préparation de sirop froid

Déposer un bloc de glace dans un bol à punch
Verser votre mélange.

Dans celui-ci brasser jusqu’à ce que soit bien refroidi, puis y verser
Le Ginger Ale.

Servir :

Note : On peut remiser le punch dans des contenants de 2 litres vides et garder au réfrigérateur