Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

CHAUSSON AUX POMMES / MARIE- ANGE

CHAUSSON AUX POMMES  / MARIE- ANGE

Ingrédients :

Garniture :
1 / 2 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
3 tasses de pommes coupées finement
1 / 2 c. à thé de muscade
2 c. à table de beurre mou

Dans un grand bol y mettre tous ces ingrédients et bien mêler.

Pâte :
2 3 / 4 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 / 3 tasse de graisse
1 tasse de lait
Mélanger ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, ajouter la graisse à l’aide d’un coupe- pâte. Ajouter le lait en un seul coup et remuer pour humidifier les ingrédients secs.

Déposer la pâte sur une planche légèrement enfarinée et pétrir environ 15 fois, abaisser en un rectangle de 12« x18«  de 1 / 4«  d’épaisseur.
Couper en 6 carrés de 6 pouces. Mettre le mélange de garniture au centre des carrés, replier les coins vers le centre et sceller en les pinçant, piquer avec une fourchette.
Déposer les chaussons dans un plat de 9« x13«  pouces graissés. Verser le sirop chaud sur les chassons. Cuire au four à 375°F environ 40 minutes

Sirop :
1 tasse de sucre
1 tasse de jus pommes
1 / 2 c. à thé cannelle
1 / 2 c. à thé de muscade
3 c. à table de beurre
Faire chauffer à ébullition jusqu’à ce que le sucre soit dissous complètement

CHAUSSONS AUX POMMES

CHAUSSONS  AUX POMMES

Ingrédients :

1 tasse de sucre
1 1 / 2 tasses d’eau
Pâte à tarte
4 Pommes
4 c. à table de sucre
1 c. à table de farine
1 / 4 c. à thé de muscade ou cannelle

Préparation :

Dans un plat allant au four, mélanger le sucre et l’eau
Faire bouillir sur le poêle environ 5 minutes

Pendant ce temps préparer les chaussons

Faire une pâte à tarte, la partager en 4
Rouler environ 6 Pouces de diamètre

Peler les pommes et les couper en morceaux
Mélanger les 3 autres ingrédients, ajouter les pommes

Déposer sur les 4 rondelles de pâte
Refermer chaque rondelle en forme de boule

Les déposer dans la sauce en les tournant la tête en bas

Les placer au four à 400 °F  cuire 35 minutes

Servir chaud en arrosant avec la sauce