Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

SANDWICH À LA DINDE CUITE

SANDWICH  À  LA  DINDE CUITE

Ingrédients :

2 tasses dinde cuite
1 / 2 tasse de mayonnaise
1 / 4 tasse fromage à la crème
3 c. a soupe relich sucré

Préparation :

Mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la relich

Incorporer la dinde et bien mélanger
Former une pâte lisse, reposer au frigidaire 1 / 2 heure

Ensuite faire les sandwiches

VINAIGRETTE À MARINER / MARIE- ANGE

VINAIGRETTE À MARINER / MARIE- ANGE

Ingrédients :

2 / 3 tasse d’huile
3 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de sucre blanc
1 c. à thé jus citron
1 / 4 c. à thé poudre d’ail
1 / 4 c. à thé d’origano
1 / 2 c. à thé moutarde sèche
1 / 4 c. à thé paprika
1 / 4 c. à thé de persil
1 c. à thé de piment vert haché finement

Préparation :

Dans un bol mélanger tous ces ingrédients
et mettre dans un pot,/ placer au réfrigérateur.

Au moment de vous en servir brasser le pot

SAUCE SPAGHETTI DE GISÈLE

SAUCE  SPAGHETTI  DE GISÈLE

Ingrédients :

Légume :

1 piment vert haché
1 1 / 2 oignon haché fin
1 contenant de champignon haché
4 gousses d’ail haché fin
4 branches de céleri haché fin
Boîte de tomate :

5 boîtes de tomate écrasée
1 boîte de sauce tomate Hunt’s
1 c. à soupe de sucre
Sel & poivre au goût
1 c. à soupe de fromage permesan
Viande :

2 livres de steak haché mi-maigre
4 gousses d’ail haché
1 œuf battu
2 c. à soupe de fromage permesan
Sel & poivre
2 tranches de pain mouillé
Préparation :

Couvrir le fond d’un chaudron d’huile
Y faire revenir tous les égumes, et les faire rôtir un peu

Y ajouter la viande, la faire revenir un peu

Ajouter le reste des ingrédients les boîtes de tomate et faire cuire le tous
Lentement quelque heu

SAUCE À SPAGHETTI EXPRESS

SAUCE  À  SPAGHETTI  EXPRESS

Ingrédients :

4 à 6 tomates mûre moyenne pelées, coupées en dès
1 1 / 2 gousses d’ail hachés finement
1 oignon haché finement
1 / 8 c. à thé basilic
Sel et poivre au goût
1 / 2 tasse d’huile d’olive
Spaghetti

Préparation :

Dans un bol mettre les tomates coupées en dès, ajouter l’ail, l’oignon,
les épices, sel, poivre et l’huile, bien mélanger le tout.

Cuire le spaghetti selon le mode d’emploi, après cuisson bien égoutter.
Ajouter la sauce tomate et bien mélanger ensemble.

Servir chaud

SAUCE SPAGHETTI / COUSINE DIANE

SAUCE  SPAGHETTI  / COUSINE DIANE

Ingrédients :

2 lb bœuf haché
1 oignon
2 gousses d’ail
4 branches de céleri
1 piment vert
2 boîtes de tomate écrasé ou broyer
1 / 8 c. à thé sel & poivre
1 / 8 c. à thé piment fort
1 / 8 c. à thé sel d’ail
1 / 8 c. à thé orégano
1 / 8 c. à thé poivre rouge
1 c. à table sucre
Un peu d’huile

Préparation :

Dans une poêle mettre un peu d’huile cuire l’ail ensuite la viande
Ajouter le reste des ingrédients et cuire à feu lent 1 / 2 heure

SAUCE SPAGHETTI / EMILIE

SAUCE SPAGHETTI / EMILIE

Ingrédients :

Légume :

1 piment vert haché
1 1 / 2 oignon haché fin
1 contenant de champignon haché
4 gousses d’ail haché fin
4 branches de céleri haché fin

Boîte de tomate :

5 boîtes de tomate écrasée
1 boîte de sauce tomate hunt’s
1 c. à soupe de sucre
Sel & poivre au goût
1 c. à soupe de fromage parmesan

Viande :

2 livres de steak haché mi-maigre
4 gousses d’ail haché
1 œuf battu
2 c. à soupe de fromage parmesan
Sel & poivre
2 tranches de pain mouillé

Préparation :

Couvrir le fond d’un chaudron d’huile
Y faire revenir tous les légumes, et les faire rôtir un peu

Y ajouter la viande, la faire revenir un peu

Ajouter le reste des ingrédients les boîtes de tomate et faire cuire le tous
Lentement quelque heure

SAUCE SPAGHETTI SIMPLE

SAUCE  SPAGHETTI  SIMPLE

Ingrédients :

2 livres steak haché
3 conserves de pâte de tomate
2 conserves de soupe crème tomate
3 conserves de tomate ( 28 oz )
1 c. à soupe de sucre
2 carottes coupées finement
3 branches de céleri coupé finement
1 gousse d’ail haché finement
2 oignons hachés fins
1 / 2 tasse d’huile
1 1 / 2 c. à thé de piment rouge broyer
Sel et poivre au goût

Préparation :

Dans un chaudron mettre un peu d’huile faire revenir la viande.
juste un p’tit peu ensuite ajouter le reste des ingrédients.
Cuire 2 1 / 2 heures

SAUCE SPAGHETTI SIMPLE

SAUCE  SPAGHETTI  SIMPLE

Ingrédients :

1 lb de steak haché
1 boîte de tomate (796 ml)
1 boîte de jus de tomate (28 oz)
1 petite boîte de pâte de tomate (156 ml)
1 boîte moyenne de sauce tomate (398 ml)
3 gousses d’ail
3 oignons
1 piment vert
3 branches de céleri
2 c. a table épice Italienne
1 c. à table de sel
1 c. à table de poivre
3 c. à table de sucre
Piment fort au goût
3 feuilles de laurier

Préparation :

Couper tous les ingrédients en petits dès

Déposer dans un grand chaudron et cuire a moitié a découvert
Au moins 3 heures

SAUCE SPAGHETTI MARGOT

SAUCE  SPAGHETTI  MARGOT

Ingrédients :

2 boîtes de tomate
1 gros jus tomate
2 boîtes de soupe tomate
1 boîte de tomate opèse

Ou

2 boîtes de tomate broyer / pasten
1 piment sèche
2 feuilles de laurier
2 pincé de thym
2 pincé d’origan
4 pincé de basilic
Sel et poivre
Gousse d’ail
4 champignons
4 à 6 branches de céleri
1 grosse carotte râpé ou 1 petit jus de pomme
2 gros oignons
3 piments
3 livres de porc haché
1 livre de bœuf haché

De l’huile

Préparation :

Faire cuire le tout ensemble

SAUCE SPAGUETTI ITALIENNE / GISÈLE

SAUCE  SPAGUETTI  ITALIENNE  / GISÈLE

Ingrédient : pour les légumes

1 gros oignon jaune haché
1 gros oignon blanc haché
1 piment vert haché
1 piment jaune haché
1 paquet de champignon haché
1/2 pied de céleri haché
6 gousses d’ails haché
Un peu de persil frais haché

4 : boîtes de grosses tomates Italienne
2 : boîtes de sauces tomates Hunt’s italienne
1 : gros jus de tomate

Pour la viande
2 1/2 livres de steak haché
1/ 2 livre de porc haché
1 livre de veau haché
4 c table de fromage parmesan au goût
1 c tab de persil haché
1 c à thé de thym
1 c à thé de sel d’oignon
1 c à thé de sel d’ail
1 c à thé d’assaisonnement

Préparation :

Faire chauffer l’huile :
Faire revenir les légumes;
Ensuite : ajouter la viande / la faire brunir

Ajouter : 4 boîtes de grosses tomates
1 grosses boîtes de sauces tomates Hunt’s italienne
1 gros jus tomate
Mêler le tout / ensuite saupoudré dessus ( sans brasser )

Ingrédient :

1 c à thé de sucre
2 c à soupes de piments broyés
2 c à soupes de poivre
2 c à soupe de sel
2 c à soupes de fromages parmesan / si désiré
Fermer le couvercle / cuire à feu lent pendant 1 heure
Ensuite : Brasser et laisser cuire quelque heures
1 Heure avant la fin / ajouter 2 grosses boîtes de pâtes de tomates