Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

POITRINE D’AGNEAU AU MIEL ET CHAMPIGNON

POITRINE  D’AGNEAU  AU MIEL ET CHAMPIGNON

Ingrédients :

2 1 / 2 à 3 livres de poitrine d’agneau
Huile et beurre
Eau
1 conserve de sauce tomate ( 8 oz )
1 contenant de champignons tranchés
1 / 2 tasse de miel
1 gousse d’ail émincée
1 / 2 c. à table de sauce soya

Préparation :

Dans une poêle mettre un peu d’huile et de beurre,
Faire saisir la poitrine d’agneau de tout les côtés.

Placer dans une rôtissoire avec un peu d’eau                              Faire  cuire 1 1/ 2 heures à 350°F enlever le surplus de gras.

Dans un bol mélanger la conserve de tomate, les champignons,
la demi tasse de miel, la gousse d’ail émincé, la sauce soya bien mélanger le tout.

L’ajouter à la viande remettre au four .                                               45 à 50 minutes supplémentaire.     Arroser fréquemment .

Servir avec riz ou autre de votre choix

POITRINE D’AGNEAU / MARIE- ANGE

POITRINE D’AGNEAU / MARIE- ANGE

Ingrédients :

2 1 / 2 à 3 livres poitrine d’agneau ou épaule
4 pommes de terre
1 / 2 tasse de petit pois vert
2 c. à table de beurre
2 carottes
1 / 2 navet
1 oignon
Fine herbes

Préparation :

Dans une poêle mettre un peu de beurre
Ensuite couper l’agneau en petits morceaux, mettre dans la poêle et faire dorer.

Placer l’agneau dans un plat allant au four
ajouter 2 tasses de bouillons, Cuire au four à 300°F,
cuire 1 / 2 heure avec les légumes tranchés, laisser mijoter.

Servir saupoudrer un petit peu de persil haché