CUBE DE BŒUF AUX LÉGUMES

CUBE DE BŒUFAUX LÉGUMES

Ingrédients :

2 c. à table de beurre
1 oignon haché finement
1/4 tasses de céleri haché finement
1 boîte de champignon tranché égoutter
1 1/2 livres de bœuf en cube ou à ragoût
1 boîte de bouillon de boeuf
1 c. à thé de bovril
4 tasses d’eau
Sel et poivre
1/2 tasses de ketchup
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de moutarde

Préparation :

  • Faire chauffer 1 c. à soupe de beurre
    Y faire revenir l’oignon , le céleri et les champignons 5 minutes. Retirer du poêlon et réserver.
  • Faire fondre du beurre y faire revenir les cubes 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré et ajouter aux légumes réserver.
    Verser dans la casserole le bouillon ,le concentré et l’eau chaude, saler poivrer.
  • Incorporer le ketchup , la cassonade et la moutarde, amener à ébullition.
    Réduire aussitôt la chaleur et laisser mijoter 1 heure ou cuire au four.