Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

DÉLICE MUFFIN NOIX ET BANANE / JEANNE

DÉLICE  MUFFIN NOIX  ET  BANANE / JEANNE

Ingrédients :

1 3 / 4 tasse
3 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 c. à thé de muscade
1 tasse de purée de banane mûres
1 / 4 tasse de lait
1 / 3 tasse de miel ou sirop d’érable
1 / 2 tasse de noix hachées
1 / 3 tasse d’huile
1 1 / 2 c. à thé jus citron

Préparation :

Dans un bol bien mélanger tous ces ingrédients ensemble.
Mettre dans des moules à muffins.

Cuire au four à 400°F de 20 à 25 minutes

MUFFINS AUX BANANES

MUFFINS  AUX  BANANES

Ingrédient :

1 1 / 2 tasses de farine
3 / 4 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 / 2 c. à thé de sel
1 œuf
1 1 / 2 de bananes écrasée ( environ 3 bananes )
1 / 2 tasse de margarine fondu
1 / 2 tasse de noix de Grenoble haché

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte,
le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.

Dans un autre bol, mélanger l’œuf, les bananes écrasées,                                        la margarine  et  les  noix.

Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mêler ensemble

Mettre dans des moules à muffin graissé

Cuire au four à 375 °F entre 20 à 25 minutes

MUFFINS DE BLÉ ENTIER

MUFFINS  DE BLÉ ENTIER

Ingrédients :

1 tasse de farine d’avoine blé entier
1 tasse de flocon d’avoine
1 / 4 c. à thé de cannelle
1 / 4 c. à thé de muscade
1 c. à table de poudre à pâte

Préparation :

Doucement ajouter :

1 tasse de lait soya (produit naturel)
1 / 2 banane écrasé
1 c. à table de miel
2 c. à table d’huile pressée à froid

Verser dans des moules à muffins

Cuire au four à 350 °F de 15 à 20 minutes

MUFFINS AUX POMMES / MARIE- ANGE

MUFFINS  AUX  POMMES / MARIE- ANGE

Ingrédients :

1 1 / 2 tasses de farine
1 / 2 tasse de sucre
1 1 / 2 c. à thé de sel
1 / 2 c. à thé de cannelle

1 pomme moyenne

1 œuf
1 / 2 tasse de lait
1 / 4 tasse d’huile
1 / 3 tasse de cassonade

Préparation :

Dans un bol tamiser ensembles la farine, le sucre, la poudre         à pâte,   le sel et la cannelle.

Laver, éplucher, enlever le cœur et couper la pomme                  en petits quartiers
Les râper les morceaux ou passer au robot culinaire.

Dans un bol battre ensemble l’œuf, le lait, l’huile, la cassonade
et la pomme râpée, les incorporer rapidement aux autres ingrédients secs.

Déposer ce mélange de pâte dans des moules à muffins graissés

Cuire au four à 400°F pendant 20 à 25 minutes.

Donne environ 12 muffins

MUFFINS AUX BLEUETS

MUFFINS AUX BLEUETS

Ingrédients :

1 1/ 2 tasses de farine
1 tasse de Gruau
1 tasse de cassonade
2 c. à thé poudre à pâte
1 c. à thé de soda
1 pincée de sel
1 tasse de bleuet
2 œufs battus
1 / 4 tasse d’huile
2 c. à soupe de miel
3 / 4 tasses de lait
1 c. à thé vanille

Préparation :

Mélanger le tout au robot culinaire
Mettre la pâte dans les moules à muffins

Cuire au four à 400 °F   pendant 20 minutes

MUFFINS AUX BLEUETS / FERNANDE

MUFFINS AUX BLEUETS / FERNANDE

Ingrédients :

3 tasses de farine
7 / 8 tasse de sucre
1 / 8 tasse poudre à pâte
1 c. à thé de sel
2 / 3 tasse de beurre
5 / 8 tasse de lait
3 œufs
5 / 8 tasse de bleuets

Préparation :

Dans un bol tamiser ensembles, la farine, le sucre, la poudre      à pâte, le sel.
Ajouter le beurre délicatement.

Battre les œufs avec le lait, ajouter au mélanger, brasser légèrement
jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Ajouter les bleuets.

Cuire au four à 350°F dans un moule à muffins,                           de 15 à 20 minutes
Démouler immédiatement

MUFFINS AUX BLEUETS ET AU YOGOURT

MUFFINS  AUX  BLEUETS  ET  AU YOGOURT

Ingrédients :

1 tasse de yogourt nature
2 c. à thé de soda à pâte
Laisser reposer

2 œufs battus
1 1 / 2 tasses de cassonade
1 / 2 tasse d’huile
2 c. à thé de vanille
1 3 / 4 tasses de farine
1 tasse de céréale All Bran
3 c. à thé de poudre à pâte
1 / 2 c. à thé de sel
2 tasses de bleuets

Préparation :

Dans un bol mélanger le yogourt et le soda à pâte, laisser reposer.

Dans un autre bol battre les œufs, ajouter la cassonade, la vanille et l’huile bien mélanger.

Ajouter le yogourt avec le mélange de farine et All Bran ainsi que les bleuets en dernier.

Cuire au four à 350°F de 20 à 25 minutes environ.

Donne 3 douzaines de muffins