Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

FRICASSÉ DE MAMAN / MANON

FRICASSÉ DE MAMAN / MANON

Ingrédients :

5 livres de pommes de terre rouges en gros cubes
1 / 2 livre de bœuf haché
1 c. à table de beurre ou d’huile
1 oignon haché
2 tasses d’eau
1 c. à table de concentré de bœuf
1 c. à table de cassonade
Sel et poivre

Préparation :

Faire revenir les oignons et le bœuf haché dans un poêlon.
Ajouter les pommes de terre en gros cubes.
Ajouter le reste des ingrédients, ne pas brasser.

Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.

Retirer u feu et laisser refroidir 15 minutes.
Brasser la fricassée en écrasant grossièrement les pommes de terre.

FRICASSÉE DE DINDE ET POULET

FRICASSÉE  DE  DINDE  ET  POULET

Ingrédients :

1 / 2 tasse de gras ou de reste de sauce ou bouillon de dinde et poulet
2 à 3 tasses de viande au choix cuite coupé en dés
2 tasses d’oignons hachés
4 tasses de pommes de terre crues couper en dés
Sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le gras
Y ajouter la viande et les oignons
Faire frire quelque minute

Ajouter les pommes de terre crues assaisonner

Couvrir d’eau laissé cuire à feu moyen 30 minutes

FRICASSÉE DE POULET

FRICASSÉE DE POULET

Ingrédients :

2 c. à table de beurre
1 oignon haché
2 tasses de reste de poulet cuit
1 1 / 2 tasses de patates cuites et refroidi couper en cube
Riz déjà cuit
Fromage râpé
Bouillon

Préparation :

Fondre le beurre, faire revenir l’oignon haché.

Ajouter le poulet, les patates faire revenir un peu
Ajouter du bouillon.

Verser dans un plat allant au four
Couvrir de riz déjà cuit

Saupoudrer de fromage la surface

Cuire au four de 350 °F durant 20 à 30 minutes

FRICASSÉE

FRICASSÉE

Ingrédients :

1 / 2 tasse de gras ou de reste de sauce ou bouillon de poulet, ou dinde
2 à 3 tasses de viande cuite coupé en dés
2 tasses d’oignons hachés
4 tasses de pommes de terre crues couper en dés
1 c. à thé de sarriette
Sel et poivre

Préparation :

Faire fondre le gras
Y ajouter la viande et les oignons
Faire frire quelque minute

Ajouter les pommes de terre crues assaisonner, et aromatiser

Couvrir d’eau laissé cuire à feu moyen 30 à 40 minutes