Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

CREVETTE PANÉE ET PÂTE À FRIRE / MARIE- ANGE

CREVETTE PANÉE ET PÂTE À FRIRE / MARIE- ANGE

Ingrédients :

Crevettes
Laver et nettoyer les crevettes, les assécher.
Les tremper dans la pâte à frire, cuire dans l’huile chaude

Pâte à frire :

1 / 2 tasse de farine
2 jaunes d’œufs
1 / 2 tasse de lait
1 c. à soupe d’huile
1 blanc d’œuf

Dans un bol mélanger la farine et le sel.

Dans un autre bol mettre les jaunes d’œufs et le lait, l’huile.
Bien battre, ajouter la farine graduellement et bien mélanger.
Ajouter le blanc d’œuf battu, couvrir et réfrigérer 30 minutes

Servir avec une sauce aux cerises.

CREVETTES GOURMANDES À LA BIÈRE / MANON

CREVETTES GOURMANDES À LA BIÈRE / MANON

Ingrédients :

24 grosses crevettes

Marinade :
1 / 4 tasse de sauce BBQ
1 c. à table d’huile
1 / 4 tasse de sirop d’érable
1 / 2 bouteille de bière ( la sorte peut importe)
1 gousse d’ail
1 échalote hachée
1 jus de citron
1 pincée de poivre

Préparation :

Mélanger le tout et mariner les crevettes de 4 à 6 heures.

Chauffer un peu d’huile et y mettre les crevettes.

Les retourner de temps en temps si sont rosées
poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes,ou cuire sur BBQ.

CREVETTE CHINOISE

CREVETTE CHINOISE

Ingrédients :

1 oignon tranché
3 branche de céleri
Crevettes nettoyées et assécher
1 / 2 conserve de soupe au tomate Aylmer – 1 / 2 bte d’eau
3 c. à table de ketchup
Sel et poivre au goût
Ail ou sel d’ail
Fécule de mais
Huile

Préparation :

Dans une poêle mettre un peu d’huile saisir l’oignon et le céleri
Retirer les légumes et réserver.

Dans la même poêle ajouter les crevettes et cuire
jusqu’à ce qu’elles soient rosées et frisées.

Ajouter la soupe tomate et l’eau, le ketchup,                                  les assaisonnementset les légumes.
Épaissir avec la fécule de mais

Servir avec riz cuit à la vapeur