Chevreuil
CHEVREUIL TENDRE À LA SAUCE TOMATE
16
Jan
Jan
CHEVREUIL TENDRE À LA SAUCE TOMATE
Ingrédients :
1/2 oignon haché finement
2 à 3 gousses d’ail émincées
2 c. à table d’huile
1 1/2 livres cubes de viande à chevreuil
Sel et poivre au goût
Épice au goût :
1pincée d’origan
1 pincée de basilic au goût
1 1/2 tasses de sauce tomate
1/4 tasses de vin rouge
1/4 tasses d’eau
Préparation :
- Dans une poêle mettre l’huile, faire saisir les cubes de viandes, après que c’est saisi les retirer et réserver.
- Dans la même poêle faire revenir l’oignon, ensuite ajouter le vin et l’eau.
- Mettre la viande dans une rôtissoire, avec les oignons et le reste des ingrédients.
- Placer au four à 275°F cuire lentement durant 3 à 4 heures, ajouter un peu d’eau si ça diminue.
- Servir avec riz ou légumes.