Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

REPAS DE LAPIN À GRAND- MÈRE

REPAS  DE LAPIN  À GRAND- MÈRE

Ingrédients :

1 conserve de tomate ( 19 oz )
1 piment vert en languette
1 piment rouge en languette
1 lapin coupé en 6 à 8 parties
Huile et beurre
1 oignon moyen haché finement
2 gousses d’ail haché finement
1 c. à thé de thym
Sel et poivre au goût.
1 c.à soupe persil frais haché.

Préparation :

Dans un bol mettre les tomates de la conserve
Les écraser à l’aide d’une fourchette, ou un pilon à patate.

Couper les piments en languettes.
Dans une poêle mettre un de beure et de graisse,
faire doré le les morceaux de lapin, ensuite le mettre de côtés

Dans la même poêle faire revenir l’oignon légèrement,
Ajouter l’ail et les piments. Ajouter les morceaux de lapin.
Ajouter les tomates, le thym, saler et poivrer au goût.

Mettre dans un plat allant au four cuire à 350°F                 pendant 1.15 heure
En remuant de temps en temps

Sortir le latin placer un plat, napper avec le bouillon de cuisson,
Saupoudrer d’un soupçon de persil

Servir

LAPIN À LA MARMITE / MARIE- ANGE

LAPIN  À  LA MARMITE / MARIE- ANGE

Ingrédients :

1 lapin coupé en 6 ou 8 morceaux
3 c. à soupe de farine
Beure et Huile
1 tasse de bière
Sel et poivre

Préparation :

Couper le lapin en 6 ou 8 morceaux, l’enfariner.

Mettre beurre et huile moitié chacun dans une poêle               Faire doré le lapin.

Après la cuisson le mettre dans un plat allant au four.
Arroser de bière, saler et poivrer au goût,.

Cuire au four à 300°F 1 1 / 2 heures napper de son bouillon de temps en temps