ORIGNAL AUX LÉGUMES DU CHEF

ORIGNAL AUX LÉGUMES DU CHEF

Ingrédients :

2 à 3 livres de cube viande d’orignal
1/2 tasses de carotte en rondelles
1 tasse de navet haché grossièrement
1/2 tasses de céleri haché en petit morceaux
1 oignon haché finement
Sel et poivre au goût
1 chou coupé en morceau
1 conserve de jus tomate (19 oz)
2 cannes d’eau
1/4 tasses de margarine

Préparation :

• Dans une poêle fondre la margarine, faire revenir l’oignon et saisir les cubes de viande.
• Mettre dans une rôtissoire, incorporer les carottes, navets, céleri et le chou.
• Assaisonner de sel et poivre.
• Ajouter le jus de tomate et l’eau chaude.
• Mettre au four à 325°F faire mijoter lentement 2 heures.