Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

HAMBURGER STEAK AVEC SAUCE / PAULINE

HAMBURGER  STEAK  AVEC SAUCE / PAULINE

Ingrédient :

2 tasses d’eau bouillante
1 / 2 c. a thé de bovril bouillon poulet
1 / 2 c a thé de bovril bouillon au bœuf
Oignon au goût
Boulette de steak haché cuit
Cornes tache

Préparation pour la sauce :

Faire chauffer dans un chaudron l’eau
Après que c’est chaud, y mettre le bovril poulet & Bœuf
Épaissir avec du cornes tache

Faire frire des oignons et les boulette de viande

Servir chaud avec sauce & légumes

HAMBURGER STEAK / GISÈLE

HAMBURGER STEAK / GISÈLE

Ingrédients :

1 lb de steak haché
1 / 4 tasse de chapelure
1 œuf
1 / 2 tasse d’oignon finement haché
1 tasse d’oignon en rondelles minces
2 c. à soupe de farine
1 c. à soupe d’huile
1 tasse de bouillon bœuf ( bovril )

Préparation :

Dans un bol mélanger le steak haché, la chapelure et l’œuf ensemble
Ajouter le sel d’oignon, et sel d’ail et les oignons haché finement
Former les boulettes.

Dans une poêle faire chauffer l’huile, cuire les boulettes                        de chaque côtés,
Après qu’elles sont cuites, réserver.

Dans la même poêle à feu modéré, ajouter un peu d’huile
Cuire les rondelles d’oignons faire dorés.

Saupoudrer la farine en raclant le fond de la poêle avec les oignons,
incorporer le bouillon lentement en continuant de brasser               Saler et poivrer.
Laisser mijoter quelques minutes,  jusqu’à  épaississement.

Ajouter les boulettes.
Note : on peut ajouter un peu d’eau si c’est trop épais

Servir avec légumes de votre choix

HAMBURGER STEAK À L’ORANGE / MANON

HAMBURGER  STEAK  À L’ORANGE / MANON

Ingrédients :

4 galettes de bœuf haché
Sel et poivre
1 / 2 tasse de jus d’orange
1 / 4 tasse de ketchup
1 c. à table de jus citron
1 / 4 tasse de miel
2 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à table de persil sec
1 boîte de mandarines égouttées

Préparation :

Faire cuire sur BBQ les galettes de bœuf.

Pendant ce temps dans une petite casserole
mélanger le reste des ingrédients                                                       Et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter les mandarines et napper les galettes de bœuf.