Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

PÂTE À FRITURE CHINOISE

PÂTE À FRITURE CHINOISE

Cette pâte est bonne pour : porc, pétoncle, crevette
Poulet, poisson, côte levée, boulette de viande ect.

Ingrédients :

2 oeufs
1 / 2 tasse de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de fécule de maïs
1 / 2 c. à thé de sucre
4 c. à table d’eau froide

Préparation :

Battre les œufs à la fourchette
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger à la fourchette sans battre

Laisser reposer 10 minutes.

PÂTE POUR FRITURE

PÂTE POUR FRITURE

Ingrédients :

2 œufs
1/ 2 tasse de farine
1 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 / 2 c. à thé de sucre
4 c. à thé d’eau froide

Préparation :

Battre les œufs légèrement la l’aide d’un fouet

Ajouter les autres ingrédients, mélanger à la fourchette sans battre

Laisser reposer le mélange environ 10 à 15 minutes

Cette pâte peux servir pour : pogo, poulet frit. ect

PÂTE À FRIRE POUR POISSON

PÂTE À FRIRE POUR POISSON

Ingrédients :

1 asse de farine
1 tasse de lait
2 c. à thé de poudre à pâte
1 œuf
1 / 4 c. à thé de sel

Préparation :

Tamiser les ingrédients secs

Ajouter le lait, l’œuf battu
Le mélange doit rester assez épais

Avant il faut passer le poisson dans cette pâte ensuite dans la farine

Ensuite faire frire