Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

CÔTE DE PORC BBQ

CÔTE DE PORC BBQ

Ingrédients :

1 gousse d’ail émincé
3 c. à table de gras de bacon
3 livres de petites côtes de porc
3 oignons tranchés mince
1 tasse de ketchup
1 / 2 tasse de vinaigre de cidre
1 c. à thé de paprika
1 / 4 c. à thé de poudre de chili au goût
1 c. à table de cassonade
1 tasse de consommé
1 / 2 c. à thé de sel
1 pincé de poivre
1 / 2 c. à thé de moutarde sèche
Riz bouilli

Préparation :

Faire dorer l’ail dans le gras de bacon.

Tailler les petites côtes de porc en morceaux individuels.

Retirer l’ail du gras et y faire dorer les petites côtes
Mettre l’ail et la viande dans une cocotte pour cuisson au four

Mettre les oignons sur la viande et mélanger le reste des ingrédients

Les verser sur la viande et faire cuire dans un four à 350°F
Pendant 1 1 / 2 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre

Servir avec du riz bouilli

CÔTE DE PORC À LA SAUCE SOYA

CÔTE  DE  PORC À  LA SAUCE  SOYA

Ingrédients :

1 1 / 2 livres de côte de porc
3 / 4 tasse de sauce soya
2 gousses d’ail émincé
2 c. à table de miel

Préparation

Prendre des petites côtes de porc
Couper en morceau 1 pouce

Mélanger les autres ingrédients dans un bol

Ensuite enrober les côtes de porc avec la sauce
Laisser tremper pendant 1 / 2 heure

Placer sur un gril au dessus d’une lèchefrite

Faire cuire à 4 pouces de la flamme de 40 à 50 minutes
Ou au four à 400 °F durant 1 heure