SURLONGE DE PORC

SURLONGE DE PORC

Ingrédients :

1 c. à soupe d’huile canola
1 livre surlonge de porc, coupée en médaillon de 3 / 4 po
1 1/2 tasses de poivrons vert coupé en lanières
1 petit oignon haché
2 gousses d’ail émincé
1 boîte (284 ml) soupe Campbell crème de champignon
1 boîte petit morceaux d’ananas dans leur jus
2 c. à soupe sauce soya
1 c. à soupe miel
1 tasse de riz brun entier précuit
1/8 c. à thé de poivre moulu

Préparation :

  • Faire revenir le porc dans l’huile chaude à feu mi vif dans un grand poêlon. Retirer le porc et mettre de coté.
  • Baisser le feu à moyen, ajouter les lanières de poivrons, l’oignon, l’ail, cuire en remuant pendant 2 minutes.
  • Incorporer la soupe, l’ananas et son jus, la sauce soya et le miel, retirer le porc de la poêle, amener à ébullition.
  • Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à ce que le porc soit complètement cuit, pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Incorporer le riz et le poivre noir.

Éteindre le feu et couvrir la poêle, laisser reposer 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre, remuer doucement avant de servir.