Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

RIZ FRIT AUX LÉGUMES

RIZ  FRIT  AUX  LÉGUMES

Ingrédients :

2 tasse de riz , cuire selon le mode d’emploi. Laisser refroidir
Ensuite le mettre au réfrigérateur et s’en servir seulement le lendemain .

Huile à friture
Sel et poivre

La variation des légumes :
1 oignons tranché mince
1 / 2 piment vert coupé en petites lanière
3 branches de céleri coupé en petit morceaux minces
1 / 2 contenant de champignons tranchés minces.
Sauce soya

Préparation :

Dans une poêle mettre un peu d’huile, faire revenir les légumes,
ils doivent être croquant. Ajouter le riz et mélanger bien.

Ajouter la sauce soya, se et poivre au goût
On peut varier avec des crevettes, ou bacon, morceaux de poulet cuit .

RIZ FRIT À LA CHINOISE

RIZ  FRIT  À  LA CHINOISE

Ingrédients :

2 à 3 tasses de riz cuit
3 c. à table d’huile à salade
1 œuf
2 c. à table de sauce soya
1 / 2 tasse de champignon tranché ou en conserve
1 / 4 tasse de persil émincé
1 / 4 tasse d’échalote haché

Préparation :

Faire chauffer l’huile dans un poêlon :
Jeter l’œuf dans l’huile briser le jaune, et faire cuire sans trop défaire

Tailler l’œuf cuit en fine lanière dans le poêlon

Ajouter les champignons, le riz cuit, les échalotes, le persil, la sauce soya
Mélanger le tout délicatement avec une fourchette

Bien chauffer à feu lent et servir sans délais

RIZ AUX OIGNONS

RIZ  AUX  OIGNONS

Ingrédients :

1 tasse de riz non cuit
1 boîte de soupe à l’oignon non dilué
1 boîte d’eau (10 onces)
Poivre au goût
Fromage râpé au goût

Préparation :

Mélanger dans une casserole :

La soupe à l’oignon, l’eau et riz
Porter à ébullition en brassant une à deux fois

Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 14 minutes sans découvrir

Pour servir remuer le riz avec une fourchette

Ajouter le poivre et le fromage râpé

Servir avec des rôtis braisés et les pains de viande

RIZ AU SAUMON

RIZ  AU SAUMON

Ingrédients :

2 c. à table huile
1 tasse de riz
1 branche de céleri
1 piment vert
1 poireau
1 tasse de bouillon poulet ou de bœuf
2 tasses de tomates en conserve

Préparations :

Dans une poêle mettre un peu d’huile, dorer les légumes et le riz 2 minutes à élevé.

Ajouter le bouillon poulet ou bœuf, les tomates, cuire 15 minutes à élevé.
Après laisser reposer quelques minutes.

Ajouter a votre goût une conserve de saumon,
Ou reste de poulet, des crevettes, cuire environ 2 minutes.

RIZ AUX LÉGUMES

RIZ  AUX  LÉGUMES

Ingrédients :

1 1 / 2 tasses de riz rapide
1 oignon haché
1 c. à table d’huile
1 boîte de carotte et de petit pois égoutté
1 boîte de champignon égoutté
Sel et poivre
3 tasses d’eau

Préparation :

Faire revenir l’oignon dans l’huile

Ajouter le riz et bien enrober

Ajouter 3 tasses d’eau, sel et poivre

Couvrir et laisser mijoter à feu très doux pendant 30 minutes

Ajouter les légumes et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes         à découvert

Note :
A cette recette on peut faire des variation
On peu ajouter des œufs brouillé                                                      Ou une boîte de saumon égoutté