TIRE DE MÉLASSE / GÉRALD

TIRE À LA MÉLASSE / GÉRALD

Ingrédients :

1 c. à soupe de beurre
1/2 tasses de mélasse
3 c. à table de cassonade
5 c. à soupe sirop blé dinde
2 c. à table de vanille
1 pointe de c. à thé de sel
1 pointe c. à thé de soda

Préparation :

• Dans un chaudron, faire chauffer :
• Beurre, mélasse, cassonade, sirop blé dinde, vanille et sel, faire fondre et cuire.
• Quand la couleur change de texture
• Temps de cuisson entre 10 à 15 minutes a feu moyen.
• Ensuite pour tester si la tire est à point, prendre un verre d’eau froide, y mettre un peu de tire chaude dans le verre.
• Quand la tire sera très dure, sa sera le temps de mettre une
  pointe de cuillère à thé de soda.
• Brasser à feu très doux dans le chaudron.
• Mettre dans une assiette à tarte beurré, laisser refroidir.
• Prendre la tire dans vos main et l’étiré un peu, la coupée en petit morceau avec des ciseaux.