ESCALOPE DE VEAU

ESCALOPE DE VEAU

Ingrédients :

1 lb de veau en tranche
2 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table de beurre
1 œuf battu avec eau
2 tasses de chapelures
Sel et poivre au goût

Préparation :

• Mélanger ensemble la moutarde sèche, le poivre, le sel et le beurre.
• Étendre sur les tranches de veau
• Passer la viande dans l’œuf battu et rouler ensuite rouler dans la chapelure.
• Faire frire dans une poêle enduit de graisse bien chaude.