CRÈME MOKA

CRÈME MOKA

Ingrédients :

2 œufs
1 tasse de sucre
6 c. à table d’eau froide
2 1/2 carré (1 once chacun) de chocolat non sucré
3/4 tasses de beurre
1 c. à thé de vanille

Préparation :

• Placer les œufs dans le jarre du blender.
• Couvrir et mélanger pendant 30 secondes / arrêter l’appareil.
• Faire chauffer le sucre, et l’eau en sirop assez épais, ou en formant une boule molle, lorsqu’une goutte est versée dans l’eau froide
• Quand le sirop est prêt:
  Remettre l’appareil en marche découvrir et verser lentement le sirop sur les oeufs jusqu’à ce que le sirop soit entièrement absorbé.
• Ajouter alors le chocolat coupé en petit morceaux, le beurre et la vanille.
• Couvrir et mélanger pendant 50 secondes, qui fait une belle crème moka lisse et crémeuse.