CARRÉ AUX DATTES DE GRAND- MÈRE

CARRÉ AUX DATTE DE GAND- MÈRE

Ingrédients :

Base :
11/2 tasses de farine
11/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ou de graisse ou les 2 ensemble
1/2 tasse de sucre
2 jaunes d’œufs
1 c. à thé de vanille

Préparation :

• Bien battre le beurre et le sucre, ajouter les jaunes d’œufs et la vanille.
  Bien mélanger.
• Ajouter les ingrédients secs, mettre dans un moule carré de 8« x 8«  ou
  De 9« x 9«  graissé.
• Garniture : chauffer dans une casserole
  11/2 tasses de dattes
  3/4 tasses d’eau
  Bien cuire pour défaire les dattes.
  Étendre les dattes sur la base dans le moule précédent.

Meringue :
2 blancs d’œufs
1 tasse de cassonade

• Battre jusqu’à formation de pics fermes, étendre la meringue sur la garniture aux dattes
• Cuire au four à 325°F de 30 à 40 minutes.