Salades

SALADE CÉSAR

17
Fév

SALADE CÉSAR

Ingrédients :

1 gousse d’ail
1/2 laitue Romaine
Sel et poivre
1 pincée de moutarde sèche
3 c. à table d’huile d’olive
Jus de citron
1/4 tasses de parmesan
1 œuf cuit dur
1/2 tasses de croûtons

Préparation :

  • Cuire un œuf dur (8 à 10 minutes) dans l’eau bouillante.
  • Peler une gousse d’ail, la couper en deux se servir de chaque moitié, pour frotter le saladier.
  • Laver, essorer, déchiqueter la laitue dans le saladier.
  • Dans un bol mêler ensemble :
    Le sel, le poivre, la moutarde, l’huile et le jus de citron.
  • Arroser la laitue de cette sauce. Saupoudrer de parmesan et mélanger.
  • Au moment de servir : garnir de croûtons, couper l’œuf cuit en petits morceaux.
  • .Note : On peut ajouter des flocons de thon ou de saumon au choix Olive noir ou piment ou autre.