COQUILLE À LA SAUCE CRÉMEUSE

COQUILLE À LA SAUCE CRÉMEUSE

Ingrédients :

2 1/2 tasses de coquilles
1 lb de steak haché
1 tasse de bouillon bœuf
1/2 tasses crème 15%
1 oignon haché
1 c. à soupe fécule de mais
2 c. à thé gousse d’ail haché finement

Préparation :

• Dans un chaudron cuire les coquilles, égoutter et réserver.
• Chauffer un peu d’huile, cuire le steak haché, les carottes et l’ail de 5 à 7 minutes.
• Incorporer le bouillon bœuf et la crème 15 % et porter à ébullition.
• Délayer la fécule de mais dans 1 c. à soupe d’eau froide.
• Ajouter à la sauce en fouettant, laisser mijoter 3 à 5 minutes.
• Saler et poivrer au goût.
• Incorporer les coquilles déjà cuites, chauffer quelques minutes en remuant.
• Servir chaud.