Côte levée

CÔTE LEVÉE PORC A L’AIL ET SPARE RIBS

11
Fév

CÔTE LEVÉE PORC A L’AIL ET SPARE RIBS

Ingrédients :

3 livres de côtes levées 1 pouce de longueur
1/2 tasses d’huile d’arachide
1 pot de 12 onces de sauce à l’ail V.H

Préparation :

  • Enlever le surplus de gras, chauffer l’huile à feu vif, sauter les côtes levées 2 à 3 minutes.
  • Couvrir et baisser le feu, cuire pendant environ 10 minutes en brassant de temps en temps.
  • Enlever et bien égoutter toute l’huile, verser sur les côtes levées la sauce à l’ail.
  • Cuire à feu moyen en brassant jusqu’à épaississement.
  • Note : Ne jamais ajouter d’eau pour éclaircir la sauce, ajouter plutôt d’autre sauce si nécessaire.
  • Note : On peut remplacer la côte levées par du porc ou par des ailes de poulet en suivant le même procéder.