Sauces

SAUCE POUR BOEUF DE SURLONGE

01
Déc

SAUCE POUR BŒUF DE SURLONGE

Ingrédients:

Bœuf de surlonge couper en lanière
Huile et beurre
1 oignon haché finement

Sauce:
1/4 tasses de crème 35%
2 c. à table pâte de tomate
2 c. à thé sauce Worcestershire
1 pincée de sel
1 tasse de bouillon bœuf

Préparation :

  • Couper la viande en lanière, les enfariner.
  • Dans une poêle mettre un peu d’huile et de beurre, cuire les lanières de surlonge, ajouter un oignon haché finement cuire un peu.
  • Dans un chaudron mettre tous les ingrédients de la sauce faire chauffer à feu doux 3 à 5 minutes (ne pas faire bouillir)
  • Servir avec les lanières de surlonge.