SAUCE POUR FILET PORC

SAUCE POUR FILET DE PORC

Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile
1 Filet porc coupé en tranche
2/4 tasses bouillon poulet
2/3 tasses crème 35%
2 c. à soupe moutarde
Sel et poivre au goût.

Préparation:

• Dans une poêle chauffer l’huile, saisir la viande après cuit mettre de côté.
• Dans la même poêle ajouter le bouillon, déglacer le fond, faire bouillir jusqu’à ce qu’il reste environ 3 c. à soupe de bouillon.
• Ajouter la crème 35% et la moutarde, saler et poivrer, faire bouillir légèrement.
• Servir sur le filet porc cuit.