Chef Gourmand

Tous le monde peut cuisiner!

CROUSTADE POMME ET SIROP D’ÉRABLE / Gisèle

CROUSTADE POMME ET SIROP D’ÉRABLE / Gisèle
Ingrédients :
5 à 6 pommes pelées et tranchées
3 / 4 tasse sirop d’érable
1 / 2 tasse farine d’avoine
1 / 2 tasse cassonade
1 / 2 tasse de farine
1 / 8 c. à thé de sel
1 / 2 tasse beurre ramolli

Préparation :
Tranchée les pommes, les mettre dans un plat allant au four
Verser le sirop d’érable dessus.

Dans un bol mélanger ensemble, la faine, la farine d’avoine, la cassonade et le sel.

Défaire le beurre en crème, l’ajouter dans le bol, bien mélanger le tout

Étendre ce mélange sur les pommes

Cuire au four à 375 °F 35 minutes environ jusqu’à ce que la croustade soit dorée

Servir chaud

CROUSTILLANT AUX POMMES

CROUSTILLANT  AUX  POMMES

Ingrédients :

4 tasses de pommes tranchées
1 / 3 tasse de sucre
2 c. à table de farine
1 / 2 c. à thé de cannelle
1 c. à table de margarine ou beurre
2 c. à table de jus de citron

La garniture :

3 / 4 tasse de cassonade
3 / 4 tasse de farine tamisé
1 / 3 tasse de beurre ou margarine
1 / 8 c. à thé de sel
3 / 4 tasse de noix haché

Préparation :

Disposer les pommes dans un plat à pouding bien graissé
Mélanger la farine, la cannelle, et la margarine ou le beurre
Saupoudrer ce mélange sur les pommes.

Verser le jus de citron par dessus

Pour préparer la garniture :

Mélanger la cassonade, les 3 / 4 de tasse de farine, le beurre ou la margarine le sel et les noix

Étendre sur les pommes et faire cuire au four à 325 °F pendant 1 heure.

CROUSTADE POMME ANANAS À L’ÉRABLE

CROUSTADE POMME ANANAS À L’ÉRABLE

Ingrédients :

6 pommes pelées et tranchées
6 tranches d’ananas tranchées en morceaux
2 / 3 tasse de sirop d’érable
3 / 4 tasses de farine
3 / 4 tasses de gruau
1 / 2 tasse de cassonade

Préparation :

Déposer les ananas et les pommes, le sirop d’érable
Au fond d’un plat allant au four.

Dans un bol mêlé la farine le gruau, le beurre
La cassonade jusqu’à consistance d’une chapelure

Versez sur les pommes et ananas étendre la pâte dessus

Cuire au four à 350 °F environs 35 minutes

Note : Ne pas couvrir durant la cuissons

CROUSTADE AUX POMMES / CHANTAL

CROUSTADE AUX POMMES / CHANTAL

Ingrédients :

4 tasses de pommes pelées et tranchées
1 / 2 tasse de farine
1 / 2 tasse de farine d’avoine / gruau
3 / 4 tasse de cassonade
1 / 2 tasse de margarine fondu

Préparation :

1 – Disposer les pommes dans un moule 8 x 8 graissé

2 – Mélanger la farine, la farine d’avoine et la cassonade

3 – Mettre la margarine fondue et mélanger
Jusqu’à consistance d’une chapelure grossière

4 – Étendre ce mélange sur les pommes

5 – Cuire au four a 375 °F pendant 30 minutes

CROUSTILLANT AUX FRUITS

CROUSTILLANT AUX FRUITS

Ingrédients :

1 1 / 2 tasses de flocons d’avoine
3 / 4 tasse de farine
3 / 4 tasse de cassonade
6 biscuits soda ou craquelins finement écrasé
1 / 2 tasse de beurre
6 tasses de fruit à votre choix
2 c. à table de fécule de maïs
3 / 4 tasse d’eau ou de jus de pommes
3 / 4 tasse de sucre

Préparation :

Faire mijoter ensemble les fruits, la fécule de maïs, l’eau
Ou le jus de pomme et le sucre

Dans un bol mélanger :
Les flocons d’avoine, la farine, la cassonade
Les biscuits soda et beurre fondu

Déposer le mélange de fruit dans un plat allant au four
Et saupoudrer le mélange de farine sur le dessus

Cuire au four à 350 °F durant 30 à 40 minutes :

Fruit recommandé seulement si l’on veut faire des variations :
Pommes, ou pommes et canneberge
Ensemble bleuet et orange, framboise, fraise, ou fraise et rhubarbe
Prune ou ananas broyé, ou pêche et bleuet

CROUSTADE AUX POMMES À L’ANCIENNE

CROUSTADE AUX POMMES À L’ANCIENNE

Ingrédients :

4  tasses de pommes pelées , tranchées  ( environ 5 grosses )
1 1 / 2  c. à table de cassonade
1  c. à table de jus de citron
1 / 4  tasse d’eau
1  tasse de gruau non  cuit
1 / 3  tasse de farine
3 / 4  tasse de cassonade
1 / 2  c. à thé de sel
1 / 3  tasse de beurre ou margarine fondu

Préparation :

Placer les pommes dans un moule carré , graissé
Arroser de jus de citron et de l’eau
Et  de 1 1 / 2  c. à table de cassonade

Dans un autre bol :
Incorporer les ingrédients secs

Ajouter le beurre fondu
Mélanger jusqu’à formation de gruau
et parsemé ce mélange sur les pommes

Cuire au four à 375  °F pendant 30 minutes
Jusqu’à  ce que les pommes soit tendre