BISCUIT MOU À LA MÉLASSE

BISCUIT MOU À LA MÉLASSE

Ingrédients :

1 tasse de mélasse
1 tasse de graisse fondue
2 œufs battus
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de bicarbonate de soude / soda à pâte
4 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de sucre
1 tasse de lait

Préparation :

• Mélanger ensemble la mélasse et la graisse.
  Ajouter les épices, le sel puis le bicarbonate de soude, qui doit être dissous dans 1 c. à soupe d’eau froide.
• Ajouter les œufs puis le lait en dernier lieu.
  Tamiser la farine et la poudre à pâte.
• Mettre ensemble le mélange de farine avec le premier mélange.
  Verser par cuillerées sur une plaque à biscuit légèrement graissé.
• Cuire au four à 350 °F de 10 à 15 minutes.