CRÈME AU CITRON

CRÈME AU CITRON

Ingrédients :

1/4 tasses de sucre
2 c. à table de farine
1/4 tasses de jus de citron
1/2 tasses de miel
Zeste d’un citron
1 œuf légèrement battu
1 c. à table de beurre

Préparation :

• Mélanger le tout dans le haut d’un bain-marie.
• Faire cuire sur eau bouillante en brassant plusieurs fois, jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et légère.
• Laisser tiédir avant d’utiliser, cette crème peut servir de garniture et de glace pour certains gâteaux.
• CRÈME À L’ORANGE : Suivre la recette crème au citron :
• Remplaçant le jus et le zeste de citron par de l’orange.