GALETTE À LA FARINE D’AVOINE AVEC FRUIT CONFITS

GALETTE À LA FARINE D’AVOINE AVEC FRUIT CONFITS

Ingrédients :

2 tasses de farine d’avoine
3/4 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasses de noix coco râpé au goût
1 tasse de sucre
1/4 c. à thé de sel
2 œufs battus
2 c. à table de beurre fondu
1/2 c. à thé essence de citron

Préparation :

  • Dans un bol mélanger ensembles, les farines, la poudre à pâte, la noix de coco, le sucre, le sel.
  • Ajouter les œufs battus, le beurre fondu et l’essence de citron.
  • Déposer par petites cuillères sur une plaque beurré ou tapissé d’un papier de parchemin.
  • Ajouter des petits morceaux de fruit confits, cerise couper en deux sur la pâte avant de faire cuire les galettes.
  • Cuire au four à 350°F de 10 à 15 minutes.