GALETTE À LA FARINE D’AVOINE
Ingrédients :
1/2 tasses de graisse
3/4 tasses de sucre blanc
1/4 tasse de cassonade
2 œufs
1 1/2 tasses de farine d’avoine
1 1/2 tasses de farine blanche
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de gingembre
1/2 tasses de lait
1 tasse de raisin
Préparation :
- Défaire en crème la graisse, ajouter le sucre blanc et cassonade, bien mélanger.
Ensuite : Ajouter les œufs battus et la farine d’avoine. - Tamiser et mélanger :La farine blanche, le sel, la poudre à pâte, le soda et
les épices. - Incorporer au mélange en alternant les ingrédients secs et le lait.
Ajouter les raisins au mélange, bien mélanger. - Déposer la pâte par petite cuillère sur une tôle à biscuit.
Faire cuire au four à 375 °F environ 15 minutes.