MUFFIN AUX BLEUETS ET YOGOURT

MUFFIN AUX BLEUETS ET YOGOURT

Ingrédients :

1 tasse de yogourt nature
2 c. à thé de soda à pâte
Laisser reposer
2 œufs battus
1 1/2 tasses de cassonade
1/2 tasses d’huile
2 c. à thé de vanille
1 3/4 tasses de farine
1 tasse de céréale All Bran
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 tasses de bleuets

Préparation:

• Dans un bol mélanger le yogourt et le soda à pâte, laisser reposer.
• Dans un autre bol battre les œufs, ajouter la cassonade, la vanille et l’huile bien mélanger.
• Ajouter le yogourt avec le mélange de farine et All Bran ainsi que les bleuets en dernier.
• Cuire au four à 350°F de 20 à 25 minutes environ.
• Donne 3 douzaines de muffins