TARTE AU SIROP D’ÉRABLE / FLEURETTE
Ingrédients :
Pâte à tarte :
1 livre de graisse Crisco
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de soda
4 1/2 tasses de farine
3/4 tasses d’eau froide
Préparation :
- Bien mêler la farine, le sel, le soda et la graisse Crisco.
Ajouter 3 / 4 tasses d’eau froide, faire une boule avec la pâte. Laisser reposer 15 minutes, rouler les tartes. - Garniture pour la tarte / Sucre à la crème
- Ingrédients :
- 1 tasse de sirop d’érable
1 / 2 tasses d’eau
3 c. à table de fécule de mais
2 c. à table d’eau froide
1 / 4 tasses de noix hachées - Préparation :
Faire bouillir durant 5 minutes le sirop d’érable et l’eau.
Délayer la fécule de mais dans l’eau froide, la verser dans le sirop. - Faire cuire en brassant sans arrêt
jusqu’à ce que le mélange soit lisse et transparent. - Ajouter le beurre et les noix hachées, laisser tiédir
Mettre dans les tartes et les faire cuire à 400°F 20 à 30 minutes.