FRICASSÉE DE MAMAN / MANON

FRICASSÉE DE MAMAN / MANON

Ingrédients :

5 livres de pommes de terre rouges en gros cubes
1/2 livre de bœuf haché
1 c. à table de beurre ou d’huile
1 oignon haché
2 tasses d’eau
1 c. à table de concentré de bœuf
1 c. à table de cassonade
Sel et poivre

Préparation :

  • Faire revenir les oignons et le bœuf haché dans un poêlon.
  • Ajouter les pommes de terre en gros cubes.
  • Ajouter le reste des ingrédients, ne pas brasser.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
  • Retirer u feu et laisser refroidir 15 minutes.
  • Brasser la fricassée en écrasant grossièrement les pommes de terre.