SALADE AUX ŒUFS

SALADE AUX ŒUFS

Ingrédients :

6 œufs durs
1 tasse de céleri en dés
2 c. à table de piment vert en dés
5 à 6 échalotes émincées
1/4 tasses de mayonnaise
1 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de sel
Poivre au goût
Salade
6 tranches de bacon

Préparation :

• Couper les œufs durs en gros morceaux
• Mélanger dans un bol en brassant à la fourchette :
  Les œufs, le céleri, le piment, les échalotes
• Mélanger mayonnaise avec le jus de citron, le sel et poivre
• Ajouter les œufs et mélanger doucement à la fourchette pour éviter de trop briser les œufs
• Servir dans un nid de laitue
  Garnir avec du bacon grillé et coupé en petits morceaux