SALADE CHINOISE / MARIE- ANGE

SALADE CHINOISE / MARIE- ANGE

Ingrédients :

1 livre de fèves germées
1 contenant de 10 oz d’épinard échiquetés
1/2 tasses de riz cuit
1 à 2 branches de céleri
1 piment vert taillé en lanière
2 à 4 échalotes haché finement
1 tasse de champignons coupé en lanière
2 1/2 onces noix d’acajou
1 tasse de raisins sec

Vinaigrette :
1/3 tasses d’huile
2 c. à table sauce soya
1 gousse d’ail écrasée

Préparation :

• Dans un grand bol mettre tous les ingrédients,
  finir avec la vinaigrette et bien mélanger le tout.