SALADE DE RIZ AUX LÉGUMES

SALADE DE RIZ AUX LÉGUMES

Ingrédients :

2 tasses de riz cuit
1 tasse de céleri coupé finement
1 tasse de carotte râpé
4 échalotes coupées finement
1/4 tasses de persil frais haché finement
Sel et poivre au goût

Vinaigrette :

2 gousses d’ail hachées finement
1 1/2 tasses huile à salade
1 c. à table de vinaigre
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table de sucre blanc
1/2 jus citron
Sel et poivre
Bien mélanger tous ces ingrédients

Préparation :

• Mettre dans un bol tous les ingrédients de la salade,
  ensuite verser la vinaigrette sur le dessus et bien mélanger le tout.
• Servir