RAGOÛT BOULETTE

RAGOÛT BOULETTE

Ingrédients :

2 livres de porc haché
2 oignons
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de clou girofle
4 c. à thé de persil
2 œufs battus
2/3 tasses de chapelure
Sel et Poivre au goût
2 c. à table d’huile
8 tasses de bouillon de poulet
Veloutine pour épaissir la sauce

Préparation :

• Mélanger le porc, l’oignon, cannelle, clou, persil, œufs, chapelure. Sel et poivre.
  Former les boulettes et les faire dorées dans un peu d’huile.
• Ajouter le bouillon poulet et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  Après que c’est cuit, enlever les boulettes et épaissir la sauce avec la veloutine, et remettre la viande dans le chaudron.
• Servir avec des pommes de terre bouillies.