ROSBIF MOUTARD ET AIL

ROSBIF MOUTARD ET AIL

Ingrédients :

1 Rosbif environ 3 livres
2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de bovril au bœuf
2 gousses d’ail haché fin
1/2 oignons
Sel et poivre au goût

Préparation :

• Dans un bol mélangé le beurre, la moutarde de Dijon, à l’autre moutarde, le bovril et l’ail.
• Placer le rôti dans un plat allant au four et couper les cordes.
  Badigeonner de la préparation de moutarde. Saler et poivrer ainsi que les oignons.
• Couvrir et mettre au frigidaire 2 heures.
  Préchauffer le four è 450°F faire saisir le rôti 10 minutes.
• Baisser ensuite la température à 325°F cuire lentement.