STEAK AUX PIMENTS

STEAK AUX PIMENTS 

Ingrédients :

1 livre de steak dans la ronde
1/2 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à table de miel
1 gros oignon haché mince
2 piments verts coupés en carrés d’un pouce
4 c. à table d’huile à salade
6 c. à table de sauce soya
1 c. à thé de fécule de maïs
1/2 tasses d’eau
3 à 6 tasses de riz cuit

Préparation :

• Tailler la viande en languettes minces.
• Mélanger dans un bol :
  Le gingembre, le miel et 2 c. à table de sauce soya, ajouter le bœuf et laisser mariner.
• Faire chauffer 2 c. à table d’huile à salade, ajouter les oignons et les piments, brasser à feu moyen de 3 à 4 minutes.
• Dans un autre poêlon faire chauffer le reste de l’huile.
  Égoutter la viande de la marinade et la saisir à feu vif dans l’huile chaude.
  Ajouter les oignons et les piments verts.
• Mélanger les 4 c. à table de sauce soya qui reste l’eau et la fécule de maïs.
  Ajouter la viande, bien brassée laissé cuire 5 minutes à feu lent.
• Assaisonner et servir avec nouille ou du riz frit.