BOULETTE STEAK HACHÉ À L’ORIGNAL

BOULETTE VIANDE HACHÉ À L’ORIGNAL

Ingrédients :

8 tasses d’eau environ
1 1/2 livres d’orignal haché
3 oignons hachés finement
1 œuf battu
Quelques cuillérées de panure
1 feuille de laurier
Persil au goût
Sel et poivre au goût
1 pincée de clou
Huile farine grillée
1 pincée de fines herbes

Préparation :

• Dans un bol mettre le steak haché d’orignal, ajouter l’oignon haché finement.
• Sel, poivre au goût, 1 pincée de fine herbe.
• Ajouter l’œuf battu et quelque cuillérées de panure, façonner les boulettes.
• Dans une poêle mettre un peu d’huile saisir les boulettes, après les enrober de farine grillée.
• Mettre dans un chaudron avec le bouillon , laisser mijoter 1 heure.
• À la fin retirer la viande et épaissir avec de la farine grillée.
• Remettre les boulettes et assaisonner au goût.
• Servir.