FÈVE AU LARD À LA CHINOISE

FÈVE AU LARD À LA CHINOISE

Ingrédients :

1 livre de fève blanche
8 tasses d’eau froide
2 gros oignons hachés
1/2 livre de lard coupé en dés
1/2 tasse de mélasse
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table de sel
1 1/2 tasse de sauce spare ribs à l’ail V.H

Préparation :

• Laver et trier les fèves, recouvrir de 8 tasses d’eau froide, tremper 8 à 12 heures.
• Pour les cuire, verser dans une casserole amener à ébullition couvrir
  et mijoter 1 1/2 heures.
• Verser les fèves et leur eau dans un chaudron qui va au four.
• Ajouter les ingrédients, bien mélanger.
• Ajouter de l’eau chaude à l’égalité des fèves.
• Cuire au four à 325°F de 3 à 4 heures. Donne 12 à 15 portions.