BOULETTE DE POISSON AUX FINES HERBES

BOULETTE DE POISSON AUX FINES HERBES

Ingrédients :

Pour les Boulettes :
4 onces poissons de votre choix morue ou autre
1 œuf battu légèrement
12 biscuits soda émiettés
1 c. à thé de persil frais haché
2 c. à soupe d’eau
1 c. à thé de citron
1/4 c. à thé de paprika (épice)

Sauce :
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
1 tasse de lait 2%
1 œuf cuit dur haché
Sel et poivre au goût
1 pincée de persil
1 pincée d’aneth ( épice )

Préparation :

• Mettre tous les ingrédients des boulettes dans un bol et bien mélanger
• Former les boulettes, les placer dans un plat pyrex beurrer.
• Cuire au four à 350°F environ 30 minutes recouvert de papier d’aluminium.
• Pour la sauce :
  Dans une poêle fondre le beurre après retirer du feu.
  Ajouter la farine en pluie et remuer, remettre sur le feu en ajoutant progressivement le lait en brassant avec un fouet.
• Ajouter l’œuf, sel, poivre et l’aneth. Verser cette sauce sur les boulettes.
• Servir chaud avec légumes.