FILET DE POISSON AU FROMAGE

FILET DE POISSON AU FROMAGE

Ingrédients :

2 à 3 livre de poisson frais de votre choix
Sel et poivre au goût
3 tasses de mies de pain en dès
6 c. à table de beurre
3/4 à 1 tasse d’oignon haché finement
1 c. à hé de moutarde en poudre
1 tasse de fromage cheddar râpé
1/4 tasses de persil haché finement

Préparation :

• Graisser de beurre un plat de pyrex déposer les filets de poissons.
• Faire rôtir les cubes de pains.
• Dans une poêle fondre le beurre, ajouter les oignons, couvrir et cuire jusqu’à tendreté.
• Incorporer la moutarde, ajouter les cubes de pains rôtis au mélange d’oignon.
• Ajouter le fromage et le persil, brasser légèrement pour bien mélanger le tout.
• Napper le poisson de cette sauce, cire au four à 350°F environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le poisson s’effeuille facilement.
• Servir