FILET PORC AUX POMMES ET BACON
Ingrédients:
2 filets de porc
Sel et poivre
1 pincée de thym
1 c. à table d’huile
1 c. à table de moutarde de Dijon
4 pommes en quartier
8 tranches de bacon maigre
1/2 tasses de sauce B.B.Q du commerce
Préparation :
- Parer les filets de porc et les couper en deux sur la longueur.
- Badigeonner l’intérieur d’huile, de moutarde de Dijon, de sel, poivre et de thym.
- Y déposer les tranches de bacon et les pommes.
- Refermer les filets de porc et sécuriser avec de la corde, badigeonner de sauce BBQ.
- Cuire sur BBQ médium jusqu’à ce que la viande devienne rosée.
- Servir avec des pommes de terre cuit sur B.B.Q et une salade verte.
- Note : On peut utiliser du bacon précuit.