FILET PORC AUX POMMES ET BACON

FILET PORC AUX POMMES ET BACON

Ingrédients:

2 filets de porc
Sel et poivre
1 pincée de thym
1 c. à table d’huile
1 c. à table de moutarde de Dijon
4 pommes en quartier
8 tranches de bacon maigre
1/2 tasses de sauce B.B.Q du commerce

Préparation :

• Parer les filets de porc et les couper en deux sur la longueur.
• Badigeonner l’intérieur d’huile, de moutarde de Dijon, de sel, poivre et de thym.
• Y déposer les tranches de bacon et les pommes.
• Refermer les filets de porc et sécuriser avec de la corde, badigeonner de sauce BBQ.
• Cuire sur BBQ médium jusqu’à ce que la viande devienne rosée.
• Servir avec des pommes de terre cuit sur B.B.Q et une salade verte.
• Note : On peut utiliser du bacon précuit.