Jambon

JAMBON GLACÉ

20
Jan

JAMBON GLACÉ

Ingrédients :

1 Jambon

Épices :
1 c. à thé de clou girofle moulu
1/4 c. à thé de cannelle
3 c. à table de vinaigre blanc

Glaçage :
1/2 tasses de sirop de pêche en conserve
1 tasse de cassonade

Préparation :

  • Dans un bol mélanger tous les ingrédients des épices et du glaçage ensemble.
  • Dans une rôtissoire déposer le jambon côté gras sur le dessus
    Mettre un peu d’eau.
    Faire cuire au four modéré 325°F de 25 à 40 minutes par livre
  • 30 minutes vers la fin de la cuisson, retirer le jambon du four.
    Insérer des clous de girofle.
  • Mettre glaçage aux pêches sur le dessus du jambon, remettre au four cuire encore 30 minutes, badigeonner de temps en temps de ce qui reste du glaçage.