PAIN DE VIANDE AU JAMBON

PAIN DE VIANDE AU JAMBON

Ingrédients :

1 1/2 livres de jambon cru haché
1 livre de porc haché ( autre à votre choix )
2 œufs battus
1/2 tasses d’oignon haché finement
1/4 tasses de cassonade
1/2 c. à table de moutarde sèche
1 tasse de lait

Préparation :

• Mélanger tous ces ingrédients ensemble, placer dans un moule à pain.
  Cuire au four à 350°F durant 1 1/2 heures à découvert.
• Entre temps faire le sirop:

Sirop :
1/2 tasses de cassonade
3 c. à table de jus d’ananas
1 contenant d’ananas

• Déposer les tranches d’ananas sur le pain au jambon après que celui- ci soit cuit.
• Arroser le de ce sirop et continuer la cuisson encore  1/2 heures à découvert.