PORC ÉMINCÉ À L.INDIENNE / JEAN

PORC ÉMINCÉ À L’INDIENNE / JEAN

Ingrédients :

1 1/2 livres de filet porc coupés en lanière
1 oignon en cube
1 poitrine de poulet en cube
2 tasses de bouillon ou de l’eau
1/2 tasses de raisin sultanat
1 piment rouge en cube
1 piment vert en cube

• 1 partie / Faire revenir dans le poêlon le porc émincé avec les oignons en cube.
• 2 parties/ Faire mijoter pendant 1 heure le poulet en cube avec le bouillon ou l’eau, les raisins et les piments en cube.

Après la cuisson retirer la viande et épaissir avec la sauce à la dinde, assaisonner et finir le plat avec la crème 35 %.

Pour le riz :
2 c. à soupe de beurre
1 tasse de riz a grains longs
2 tasses d’eau

• Sauce à la dinde :
  Muscade / Cumin / Cari / Poivre Cayenne/ Sel et poivre / Crème 35 %
• Servir : sur un lit de riz blanc