FARCE AU RIZ POUR POULET, DINDE, CANARD

FARCE AU RIZ POUR POULET, DINDE, CANARD

Ingrédients :

3 tasses de riz cuit
1/4 livres de saucisses
1 c. à table de beurre
1/4 tasses d’oignon haché
1/4 livres de champignon
1 tasse de céleri coupé en dés
1/4 tasses de feuille de céleri haché
2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de fine herbes
1/4 c. à thé de thym
1 tasse d’eau froide
1 œuf

Préparation :

• Faire brunir les saucisses coupées en un morceau de 1 pouce
  Ajouter le beurre, les oignons et les champignons, faire frire pendant environ 3 minutes, retirer du feu.
• Ajouter le reste des ingrédients, mélanger jusqu’à ce que le riz soit bien imbibé, vérifier l’assaisonnement.
• Quantité donne 5 tasses de farce.
  On peut utiliser pour du poulet, dinde ou du canard.